Nice to meat you
Wir bieten ein stark saisonales und sich ständig weiterentwickelndes Tasting-Menü-Erlebnis an.
Wir bieten ein stark saisonales und sich ständig weiterentwickelndes Tasting-Menü-Erlebnis an.
Die Neue Wache befindet sich in der historischen alten Feuerwache von Reutlingen – einem
Gebäude voller Charakter, Geschichte und einzigartigem Charme. Die markante Architektur mit
hohen Decken verleiht dem Restaurant eine besondere Atmosphäre, in der Tradition und modernes
Design perfekt miteinander verschmelzen. Hier entsteht kein gewöhnliches Lokal, sondern ein Ort
mit Seele, der Gästen in Erinnerung bleibt.
Zartes Premium-Steak, serviert auf heißem Lavastein – perfekt, um es nach deinem Geschmack fertig zu garen.
Geröstetes Brot mit frischen Tomaten, Kräutern und einem Hauch Olivenöl.
Saftiger Rindfleisch-Patty mit geschmolzenem Käse und frischem Gemüse – serviert in unserer typischen Präsentation.
Zarte Garnelen in aromatischer Knoblauchbutter, verfeinert mit frischen Kräutern.
Der Innenraum ist klassisch-elegant gestaltet und auf Langlebigkeit sowie Komfort ausgelegt. Massive, maßgefertigte Eichentische mit dunkler Maserung bilden das Herz des Designs. Dazu kommen hochwertige Chesterfield-Ledersessel in warmem Dunkelbraun, goldene Akzente und eine stimmungsvolle, warme Beleuchtung, die dem Raum Tiefe und Eleganz verleiht. Der stilvolle Barbereich mit edlen Oberflächen lädt zu Cocktails, Weinen und Longdrinks ein. Highlight ist zudem der offene Steinofen, in dem Gäste live verfolgen können, wie authentische neapolitanische
Pizzen frisch gebacken werden.
Mit rund 120 Innenplätzen – aufgeteilt in verschiedene Sitzbereiche von Zweiertischen bis hin zu großen Tafeln und Loungezonen – bietet die Neue Wache viel Raum für unterschiedliche Anlässe. Im Außenbereich finden weitere 50 bis 60 Gäste Platz. Die offene Küchenstruktur, insbesondere der Pizzaofen, sorgt für lebendige Einblicke und kulinarisches Show-Cooking
Die Atmosphäre ist warm, einladend und dennoch stilvoll. Dezente Lounge- und Jazzmusik, indirekte Beleuchtung und ein aufmerksamer, professioneller Service schaffen ein Ambiente, in dem man sich sofort wohlfühlt.
Kulinarisch vereint die Neue Wache drei Welten unter einem Dach: – Ein Steakhouse mit hochwertigen Steaks, die auf heißem Lavastein serviert werden. – Eine Burgerküche mit hausgemachten Patties aus 100 % Rindfleisch. – Eine authentische Steinofen-Pizzeria im neapolitanischen Stil. Ergänzt wird das Angebot durch feine Vorspeisen, frische Salate, ausgewählte Beilagen und
hausgemachte Desserts
Die Bar spielt eine zentrale Rolle im Gesamtkonzept: Signature-Cocktails, Klassiker, eine
sorgfältige Weinauswahl, Champagner, internationale Biere sowie frisch zubereitete Säfte, Limonaden und Kaffeespezialitäten runden das Angebot ab.
Die Zielgruppe ist vielfältig: Genussliebhaber, Paare, Familien, Freundesgruppen, Geschäftsleute zum Lunch oder After-Work sowie Besucher der Stadt, die das historische Gebäude und das besondere gastronomische Erlebnis entdecken möchten
— Reservierung —
Entdecken Sie Textur, Farbe und natürlich die ultimativen Geschmäcker mit unserem Saisonmenü. Alle Zutaten sind frisch und werden sorgfältig von unseren Köchen ausgewählt. Genießen Sie ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis.